黑芝麻與白芝麻功效竟然區(qū)別這么大 早看早知道
芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。黑芝麻和白芝麻都是日常被提及和食用的調(diào)味品,白芝麻常做點(diǎn)綴或者榨油使用,而黑芝麻一般被磨粉或者蒸熟食用,兩者只是顏色的區(qū)分嗎?其實(shí)不然,黑芝麻和白芝麻的功效有很大的差異,我們一起來總結(jié)一下吧!
1、黑芝麻的補(bǔ)益作用比白芝麻要強(qiáng)一些
黑芝麻是很好的抗衰老食品,黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效,當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究表明,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可使面色光澤,延緩衰老。但是,乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。
黑芝麻的微量元素含量高,具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用,可明耳目,而多數(shù)人進(jìn)入中老年后,就會(huì)感到眼睛昏花,或者出現(xiàn)耳聾癥狀,這主要是由于肝腎不足,腎精虧虛所引起。若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推遲和控制眼睛昏花。
2、白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好
白芝麻中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,經(jīng)常吃白芝麻可以補(bǔ)血和養(yǎng)血的作用,可以使臉色紅潤,防止皮膚干枯和粗糙的癥狀。白芝麻含有豐富的油脂,有潤腸通便的作用,故可用于防治老年血虧津少的大便燥結(jié),與蜂蜜同用更具緩瀉作用,但不宜用于脾虛便溏的患者。要注意的問題是,芝麻必須新鮮,如果已有不新鮮的氣味,則會(huì)失去滋補(bǔ)效果。
3、黑芝麻益腦填髓的功效更好
對于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦!⒂洃浟p退的老年人來說,黑芝麻也極有益處。治療頭暈?zāi)垦#簩⒑谥ヂ檫m量炒熟研細(xì)。取大米50克加白糖適量煮為稠粥,加入黑芝麻粉20克調(diào)勻,燜3分鐘,每日早起空腹及晚餐溫服。記憶力減退:取黑芝麻、芋頭等量,放米飯上蒸熟,與飯同吃,每日3次。
黑芝麻的鈣含量很高,非常適合素食者補(bǔ)充營養(yǎng)食用。并且因?yàn)樗€具有增乳的作用,產(chǎn)后少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄燉白蘿卜喝湯。
沈陽宏興食品專業(yè)生產(chǎn)“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脫皮花生米、熟花生米、芝麻醬、芝麻油、花生醬”,公司產(chǎn)品廣泛用于:餐飲、食品廠、商超、農(nóng)貿(mào)等各個(gè)領(lǐng)域。公司旗下的“三英”品牌系列產(chǎn)品,通過了國家SC食品安全認(rèn)證、國際食品質(zhì)量SGS檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量合格認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證。
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