學(xué)到了，原來(lái)芝麻醬這么放才不會(huì)壞！

芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用有防癌作用。三英芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調(diào)味品，又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？勺舨?，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用，三英芝麻醬全國(guó)各地均有生產(chǎn)。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無(wú)浮油、無(wú)雜質(zhì)者為佳品。

買到新鮮美味的芝麻醬是件開(kāi)心的事，但是如何保存讓它不會(huì)壞呢，相信很多人都遇到過(guò)同樣的煩惱，接下來(lái)三英芝麻王就為大家解決這個(gè)煩惱。

買回來(lái)的芝麻醬，未拆封時(shí)，大多能夠保存一年左右，根據(jù)每個(gè)生產(chǎn)廠家的不同而稍有差異，如有的是18個(gè)月，有的就可能只有12個(gè)月。???? ??

如果是自制的芝麻醬，儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較短，最好不要儲(chǔ)存超過(guò)12個(gè)月。???? ??   

如果是拆封了的芝麻醬，最好是在三個(gè)月內(nèi)食用完畢，避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細(xì)菌滋生過(guò)多影響到身體健康。??

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保存芝麻醬注意事項(xiàng)

在保存芝麻醬的時(shí)候，在芝麻醬的表層淋一層香油，將空氣與芝麻醬隔離，能夠保證芝麻醬在有效期內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。???? ??

如果是稀釋了的芝麻醬，最好是先用微波爐將芝麻醬中的水分烘干，再放入冰箱中冷藏，就能夠保存到下次食用了。???? ??

還需要注意如果將芝麻醬放在廚房的話，不要離灶臺(tái)太近，避免灶臺(tái)溫度過(guò)高導(dǎo)致芝麻醬變質(zhì)。???? ??

如果是拆封的芝麻醬，最好是冷藏保存，避免脂肪氧化導(dǎo)致芝麻醬發(fā)生腐敗現(xiàn)象。???? ??而如果在保存期間需要食用芝麻醬，則必須要用干凈的餐具取適量，然后繼續(xù)密封好并冷藏。如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存芝麻醬，就需要在芝麻醬里添加一些防腐劑，可延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。?

芝麻醬的保質(zhì)期???? ??

如果是在超市購(gòu)買的正規(guī)廠家出身的芝麻醬，保質(zhì)期一般都會(huì)標(biāo)注在瓶身上，大多數(shù)為18個(gè)月。買回來(lái)后有開(kāi)封的，就最好是在開(kāi)封后三個(gè)月內(nèi)吃完，開(kāi)封后放置太久是容易氧化的。如果是在市場(chǎng)上購(gòu)買的現(xiàn)磨的芝麻醬，那么儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較短，盡量不要超過(guò)12個(gè)月。在買回來(lái)之后就要注意用干燥清潔的容器裝并密封好，放在陰涼干燥處。可以在芝麻醬表面淋一層油，避免氧化。???? ?

需要注意的是，在儲(chǔ)存期間拿出來(lái)食用時(shí)，不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具來(lái)取芝麻醬，會(huì)減短保質(zhì)期。????

無(wú)論是超市購(gòu)買的芝麻醬還是在市場(chǎng)購(gòu)買的芝麻醬，一旦拆封，就最好是冷藏保存了，避免細(xì)菌滋生以及影響口感。????

芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)????

芝麻醬是一種調(diào)味品，卻有著不輸魚(yú)類、奶制品、蔬菜和水果的養(yǎng)分。它不僅鈣鐵含量很高，還含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。?

三英芝麻醬原料精選于白芝麻，采用傳統(tǒng)小磨工藝和國(guó)際先進(jìn)超細(xì)碎技術(shù)、低溫研磨，成品色澤清澈，質(zhì)地細(xì)膩，香味濃郁，口感醇厚之久。適用于火鍋燒烤蘸醬、饅頭、面包涂抹和涼拌菜調(diào)料。

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